Vì sao cần kiểm soát nguyên liệu thực phẩm sản xuất?

Vì sao cần kiểm soát nguyên liệu thực phẩm sản xuất?

Thực phẩm chức năng được sử dụng ngày càng nhiều trong đời sống thường nhật. Người tiêu dùng quan tâm hơn đến sức khỏe, chăm sóc sắc đẹp, tăng sức đề kháng… Thực phẩm chức năng với các thành phần và công thức nghiên cứu hỗ trợ chăm sóc sức khỏe người dùng hiệu quả.

Với sự đa dạng nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm trên thị trường, đơn vị gia công dễ dàng lựa chọn nguồn nguyên liệu phù hợp. Kiểm soát nguyên liệu đầu vào sản xuất TPCN là vấn đề đặc biệt quan trọng mà các doanh nghiệp kinh doanh, gia công sản xuất cần tuân thủ. Cùng đánh giá quy trình kiểm định, kiểm soát nguyên liệu sản xuất TPCN đầu vào như thế nào?

Chất lượng nguyên liệu ảnh hưởng như thế nào đến TPCN

Thực phẩm chức năng khác nhau sẽ có công thức phối trộn dược liệu- nguyên liệu theo tỷ lệ, thành phần khác nhau. Nguyên liệu dược liệu chính là yếu tố quyết định đến chất lượng TPCN, hiệu quả chăm sóc sức khỏe tốt.

  • Chất lượng nguyên liệu phụ thuộc vào nhiều yếu tố: giống cây trồng, loại thảo dược, quy trình nuôi trồng, thu hoạch, sơ chế, bảo quản… 
  • Thành phần thảo dược sẽ quyết định đến nồng độ các chất, yếu tố xuất hiện bên trong sản phẩm. Bởi các hoạt chất bên trong chính là yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị, chăm sóc sức khỏe người dùng.
  • Sự kết hợp của nguyên liệu thảo dược cũng cần tính toán để các hoạt chất không phản ứng sinh hóa với nhau, tạo ra chất độc hại, ảnh hưởng đến người dùng khi sử dụng.
  • Với những nguyên liệu thảo mộc được nuôi trồng sạch, an toàn, không dùng hóa chất thực vật, thuốc trừ sâu, nước và đất sạch… sẽ đảm bảo tính an toàn, đủ điều kiện để gia công TPCN.

Kiểm soát chất lượng, thành phần, định lượng của dược liệu đầu vào sản xuất đóng vai trò then chốt, tạo nên hỗn hợp sản phẩm – Thực phẩm chức năng có giá trị cao trong chăm sóc sức khỏe, bảo vệ người dùng.

Nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng được kiểm soát như thế nào?

Khâu kiểm soát, đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào được các đơn vị thực hiện cẩn trọng, tránh sai sót. Tiêu chuẩn GMP là cơ sở quan trọng giúp đánh giá kiểm soát nguyên liệu TPCN đầu vào an toàn, hiệu quả nhất:

  • Kiểm soát từ khâu nhập liệu từ nhà phân phối. Lựa chọn những nguyên liệu được cấp phép lưu hành, không độc tính, phù hợp với thành phần công thức sản xuất thực phẩm chức năng.
  • Tất cả các nguyên liệu đầu vào được kiểm định về nguồn gốc xuất xứ, giấy chứng nhận chất lượng, phù hợp với đơn đặt hàng hay không.
  • Nguyên liệu được lưu trữ hồ sơ, ghi chép cụ thể các thông tin liên quan.
  • Thực phẩm được đóng gói, dán nhãn để tiện cho việc sử dụng, bào chế. Đồng thời được bảo quản trong điều kiện kho xưởng tiêu chuẩn GMP. Kiểm soát về nhiệt độ, độ ẩm, phân tách lô tránh lây nhiễm chéo hoặc phản ứng hóa học.
  • Nguyên liệu được sử dụng chỉ khi đã được phòng thí nghiệm thông qua, được cấp phép xuất kho.

Nguyên liệu trước khi được bào chế được sơ chế, làm sạch, loại bỏ vi sinh, bụi bẩn… Sau đó đưa đi kiểm định lại 1 lần nữa tại phòng Lab, trước khi sản xuất.

Lựa chọn nguồn cung, nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm chức năng chất lượng, uy tín để đảm bảo chất lượng, tính an toàn của nguyên liệu được kiểm soát. Thành phần dược liệu sẽ trực tiếp quyết định thành phần TPCN đầu ra. Do vậy, để sản phẩm thành phẩm sau ra công an toàn, đạt chuẩn, hiệu quả chăm sóc sức khỏe tốt cần thực hiện các bước kiểm soát tốt, nghiêm ngặt. Liên hệ ngay với Novaco để được chuyên viên tư vấn về quy trình sản xuất, lựa chọn nguyên liệu và tuyển chọn diệu liệu đầu vào chuẩn.

Leave Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *