Ẩn mình giữa vịnh Bái Tử Long, đảo Quan Lạn là viên ngọc xanh của Quảng Ninh với vẻ đẹp nguyên sơ và tĩnh lặng hiếm nơi nào có được. Những bãi biển trải dài cát trắng, rặng phi lao vi vu trong gió và làn nước trong vắt như pha lê khiến bất kỳ ai đặt chân đến cũng đều say mê. Không xô bồ, đông đúc như những điểm du lịch nổi tiếng khác, Quan Lạn chinh phục du khách bằng nét bình dị, hoang sơ và vẻ đẹp nguyên bản của một vùng đảo thuần khiết. Bên cạnh thiên nhiên thơ mộng, nơi đây còn là vùng đất gắn liền với văn hóa biển cổ xưa với đình làng, bến cảng lịch sử và nhịp sống chậm rãi của người dân chài. Và hơn thế nữa, Quan Lạn còn níu chân người lữ khách bởi nền ẩm thực mộc mạc nhưng đầy cuốn hút.
Ẩm thực ở Quan Lạn không chỉ là bữa ăn mà là một phần linh hồn của vùng đảo. Hương vị nơi đây đậm đà, tươi mới và mang trong mình sắc thái rất riêng biệt mà không đâu có được. Top 5 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đi du lịch Quan Lạn chính là hành trình thưởng thức bằng cả vị giác, khứu giác và cảm xúc đưa bạn đến gần hơn với văn hóa và tâm hồn của miền biển này.
Sá sùng nướng hoặc xào tỏi
Sá sùng là đặc sản nổi tiếng bậc nhất ở Quan Lạn được người dân gọi là “lộc biển” bởi giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt. Loài hải sản này sinh sống dưới lớp cát sạch ven biển và được đánh bắt hoàn toàn thủ công. Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món, trong đó phổ biến nhất là nướng than hồng hoặc xào tỏi. Khi nướng, sá sùng tỏa hương thơm đặc trưng, có vị ngọt bùi, giòn giòn và rất dễ gây “nghiện”. Món này thường được dùng kèm với bia lạnh hoặc cơm trắng rất thích hợp cho bữa ăn hải sản ngoài trời. Bạn có thể thưởng thức sá sùng tại các nhà hàng như nhà hàng Vân Hải Xanh hoặc nhà hàng Khải Mai – nơi luôn có nguyên liệu tươi và chế biến đúng kiểu truyền thống của dân đảo.
Cầu gai (nhum biển)
Cầu gai là loài hải sản có vỏ gai nhọn, bên trong chứa lớp thịt vàng mềm và giàu dinh dưỡng. Ở Quan Lạn, người dân thường chế biến cầu gai thành cháo hoặc nướng mỡ hành – hai món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Thịt cầu gai mềm, béo và thơm mùi biển được cho là có tác dụng tăng cường sinh lực và rất tốt cho sức khỏe. Khi nướng, người ta rưới mỡ hành lên phần thịt rồi đặt lên bếp than cho đến khi tỏa hương thơm ngậy. Cầu gai ăn kèm bánh tráng hoặc chấm nước mắm chanh tỏi đều rất hấp dẫn. Món này thường được phục vụ tại các quán ăn gia đình dọc bãi biển Sơn Hào hoặc nhà hàng Hải Yến – nơi nổi tiếng với các món hải sản theo mùa.
Tu hài nướng mỡ hành
Tu hài là một trong những loại hải sản quý được nuôi nhiều ở vùng biển Quan Lạn nhờ điều kiện nước sạch và cát mịn. Loại sò này có hình dáng độc đáo, thịt dày, dai nhẹ và vị ngọt tự nhiên. Một trong những cách chế biến được ưa chuộng nhất là nướng mỡ hành – món ăn kết hợp giữa hương thơm béo ngậy của mỡ hành và vị ngọt mát của tu hài. Tu hài sau khi làm sạch sẽ được tách vỏ, rưới mỡ hành, rắc chút lạc rang rồi nướng trên than hồng cho dậy mùi. Khi ăn, tu hài nóng hổi chấm kèm nước mắm chua cay khiến hương vị càng thêm tròn đầy. Bạn có thể tìm thấy món này tại nhà hàng Cô Bé ven bờ biển.
Ghẹ hấp hoặc luộc
Ghẹ Quan Lạn tuy không quá to nhưng thịt chắc, ngọt và thơm nhờ được đánh bắt từ vùng biển sạch. Món ghẹ hấp hoặc luộc là lựa chọn hàng đầu để giữ nguyên hương vị tự nhiên của hải sản. Ghẹ sau khi được làm sạch sẽ được hấp cách thủy hoặc luộc cùng vài lát sả để tăng thêm độ thơm. Khi chín tới, thịt ghẹ có màu đỏ cam đẹp mắt, dễ tách vỏ và ăn kèm với muối tiêu chanh hay nước mắm ớt. Ghẹ thường được phục vụ trong các nhà hàng ven biển hoặc trong các suất ăn tại homestay. Để ăn ghẹ ngon với giá hợp lý, bạn có thể ghé nhà hàng Hương Biển hoặc các quán hải sản tại chợ trung tâm Quan Lạn – nơi hải sản luôn tươi sống và chế biến ngay tại chỗ.
Ốc móng tay xào tỏi hoặc rau muống
Ốc móng tay là loài ốc vỏ dài, thường sống ở vùng cát sạch ven biển, rất phổ biến tại Quan Lạn. Món ốc móng tay xào tỏi hoặc xào rau muống là món ăn dân dã nhưng luôn được yêu thích bởi độ giòn ngon và đậm vị. Khi xào cùng tỏi, ốc thơm lừng, hòa quyện giữa vị mặn mòi của biển và mùi tỏi cháy hấp dẫn. Nếu xào kèm rau muống, món ăn thêm phần xanh mát và cân bằng hương vị. Thịt ốc móng tay ngọt nhẹ, giòn sần sật, rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc ăn chơi vào buổi tối. Bạn có thể gọi món này tại quán ăn nhỏ gần bãi biển Minh Châu hoặc nhà hàng Hải Âu – địa điểm nổi tiếng với các món ốc tươi sống.
Ẩm thực luôn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá văn hóa và đời sống của một vùng đất và Quan Lạn cũng không ngoại lệ. Với nguồn hải sản tươi ngon và cách chế biến mang đậm dấu ấn miền biển, nơi đây chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính. Top 5 món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đi du lịch đảo Quan Lạn sẽ giúp bạn hiểu thêm về nét độc đáo trong ẩm thực địa phương và góp phần làm chuyến đi thêm trọn vẹn. Chúc bạn có một hành trình khám phá Quan Lạn thật đáng nhớ và nhiều trải nghiệm thú vị!